Bu Gün Ne Yiyelim-5

Selleme Salatası

Selleme: Selleme genellikle akarsu kenarlarında, sulak yerlerde yetişen, yeşil renkli yaprakları sulu, kokusuz, yenilebilen bir bitkidir. Genellikle Toroslar da tüketilir. Erken ilkbaharda su kenarlarında ve sulak yerlerde bol miktarda bulmak mümkündür. Mayısın ortalarına kadar toplanıp yenilebilir. Daha sonra ise beyaz renkte çiçek açtığı için yenilmez.

Gerekli malzemeler: Selleme, iki yumurta, tuz, bir patates, bir bardak sirke, yarım bardak zeytinyağı

Salatanın Yapılışı: Selleme iyice ayıklanıp yıkanır çok fazla ufaltmadan doğranır. Daha önceden haşlanan yumurta ve patates (Tercihe göre patates bazı yörelerde kullanılmamaktadır.) başka bir tabakta doğranıp hazırlanır. Sellemeye yumurta ve patates katıldıktan sonra tuz, yağ ve sirke eklenerek iyice karıştırılır.

Afiyet olsun….

Not: Selleme kelimesinin Türkçe karşılığı. “Selâm ve selâmet versin, kusur ve ayıptan hâli ve uzak eylesin” anlamında duadır.

Bu yazı Hasbihal Mutfak kategorisine gönderilmiş. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.

Bu Gün Ne Yiyelim-5 için 8 cevap

  1. Paraf der ki:

    fincancay

    Yanında çay olmadan olmazdı, çayı da ben yaptım ahçıyı daha fazla yormayalım. 😆

  2. Hasbihalim der ki:

    Allah razı olsun efendim bu iştahla yarının yemek menüsünü hazırlayayım bari…

  3. Paraf der ki:

    Yarının işini bugünden bitirmek hele de yarının yemeğini hazırlamak ancak maarifetli insanların harcıdır kolay gelsin efendim.

  4. Hasbihalim der ki:

    Eeeeee amelelik böyle bir şey anlamıyorum ya yemek yapmaktan. Ondan dolayı bu gün hazırladım…

  5. Paraf der ki:

    Hiç mantığı yok zaten anlamadığın daha iyi, iki saat hazırlık yap 10 dakikada tüketilsin, dört saatte sindirilsin. 😆

  6. Hasbihalim der ki:

    Şu yemek yapma konusundaki radikalliğine her zaman gülmüşümdür Paraf.

  7. Hasbihalim der ki:

    Bencede 😆

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir