Göllenin Yapılışı

 

Gölle genellikle kışın yenilen bir yemektir. Fakat en yaygın olarak dişi çıkan çocuklar için yapılan diş göllesidir.

Sekiz kişilik için kullanılan malzemeler: Bir su bardağı buğday, bir su bardağı mısır, bir su bardağı bakla, bir su bardağı nohut güneşte kurutulmuş beş adet kaburga kemiği, iki kaşık sumak bir tatlı kaşığı biber (Tercihe göre), yeteri kadar tuz.

Yapılışı: Buğday, mısır, nohut ve bakla bir gün önceden ıslatılır. Ertesi gün kemikle birlikte pişene kadar kaynatılır. Piştikten sonra ılıklaşıncaya kadar soğumaya bırakılır. Servis yapılacağı zaman tabakların üzerine tuz, biber ve sumak eklenerek ikram edilir. Afiyet olsun..

Bu yazı Hasbihal Mutfak kategorisine gönderilmiş. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.

Göllenin Yapılışı için 1 cevap

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir