Yabancı Damat Gözüyle Göktepe-4

Bu Günde YEMEK Yiyelim;

İnanın hangisinden başlayacağımı bilmiyorum. Tabi ki birinden başlamak gerekiyor. Göktepe’nin o kadar güzel yemekleri var ki. Mesela benim ençok hoşuma giden (burada yani Manisa’da bile yapıyoruz) patates tarhanası ve et tarhanası. Bence mükemmel bir tat, mükemmel bir lezzet. Hele yanında ayranda olursa ki birde o doğal yetişen  pembe domates hiç doğramadan  elinle bölüp yanında yiyeceksin. Aklımı seveyim Göktepe’de yaptığımızda hep sacın başına otururum. Neden mi? İşte işin püf noktası orada. Herkes senin sacdan indirdiğini yer biraz soğuk. Ama sacın başında olan sıcak sıcak yer tadını ala ala. Birde kıpkırmızı közü sacın altından kenara çekip üzerine yeşilim biberi atıp, közlendiğinde parmakların yana yana soyup tuza bandırarak yemek. Amaniiiiiiiin o ne tat yahuuuu. O patates tarhanası yada et tarhanası, o közde pişmiş biberler varken yanında güveç olsa neyazar ki. İki tarhananın arasındaki fark sacın üzerine kuyruk yağının şöööyle bir sürülüp et tarhanasını saca bıraktığında çıkarttığı cızırtı sesi. Of of of ne güzel bestedir o ses. Kokusunu kör mugardan (pınardan)alırsın. Neyleyeyim beş yıldızlı otelde yemek yemeyi.

Şu an Göktepe’de olmak,yanan sacın başında tarhana yemek isterdim. Ama nerdeeee. Yazın nasip olursa alacağım olsun.

Sevgili arkadaşlar,sevgili dostlar bugünkü yazımda sizin kadar bilemesem de benim gözümde patates tarhanasının ve et tarhanasının lezzetinden bahsetmeye çalıştım.

Sürçi lisan ettimse affola.

Bu yazı Genel, Hasbihal Mutfak kategorisine gönderilmiş. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.

Yabancı Damat Gözüyle Göktepe-4 için 2 cevap

  1. Hasbihalim der ki:

    Orhancığım ayranda benden olsun. Hepimize afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir